O município de Assú entra na área de atuação da maior rede de restaurantes do mundo especializada na venda de sanduíches e saladas. Fundada em 1965 por Fred De Luca e Peter Buck, a Subway é considerada a maior empresa do planeta no segmento de fast-food (comida rápida). Atualmente são mais de 40 mil unidades em mais de 100 países do mundo. No Brasil, a Subway possui mais de 1.600 unidades segundo dados do portal eletrônico de pesquisa e dados Wikipédia. Ampliando sua rede de unidades no país, especialmente no Rio Grande do Norte a empresa abrirá suas portas em Assú e Caicó. Em Assú a Subway vai gerar a princípio oito empregos diretos. O empresário Renato Soares é o responsável pela franquia no município e forneceu mais informações numa entrevista para o Jornal da Manhã.
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